-> NJ19 Une buche légère et fruité <-

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Bonjour mes wonderly’s

Aujourd’hui je vous propose de réaliser une buche legère et fruit

 

Ingrédients:

pour le biscuit à roulé :

– 80 gr de farine

– 80 gr de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillée

– 4 oeufs 20 gr de beurre

– 1 cuil à café de rhum

– 1 pincée de sel

Pour la chantilly :

– 1 crème liquide entière (ou de crème fleurette)

– 30 gr de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillée

– 1 cuil à soupe de sirop de grenadine

Pour la garniture :

– 3 cuil à soupe de confiture de framboise

– 1 barquette de framboises

(-  cuil à café de rhum) <- facultatif

Préparation:

Commence par préchauffer votre four à 180 ° c.
Et mettre la crème liquide 15 min au congélateur.

pour le biscuit à roulé :

Sépare les blancs des jaunes
Dans un premier saladier, mélange le sucre, le sucre vanillée et les jaunes d’oeufs ensemble. Ajouter le beurre fondu.
Ajoute ensuite la farine petit à petit. Bien mélanger (et incorporer le rhum.)
Bat les blancs d’oeufs en neige  avec une pincée de sel.
L’incorpore délicatement au premier saladier.
Etale sur une feuille de papier sulfurisée la préparation et cuire 7 à 8 minutes au fous. Votre pâte doit être à peine dorée pour pouvoir encore être roulé.
Sortir du four et laisser refroidir. sur la plaque
Pour la chantilly :

Dans un second saladier mettre la creme liquide a peine sortie du congélateur le sucre et le sucre vanillée
Battre avec un batteur, jusqu’à ce que votre crème soit bien ferme. (Ajouter le sirop de grenadine.) <- facultatif

Ajouter la confiture sur le biscuit de framboise et napper de la moitié de chantilly. Parsemer de beaucoup de framboises.
Rouler le biscuit en le maintenant bien serré et le mettre sur le plat plat de service.
Recouvrez avec le reste de chantilly.
Décorer avec le reste de framboises et d'éventuelles décoration.
Puis placer au frigo jusqu'à dégustation.

 

L'année derniers je lai faite deux fois, je ne suis pas très bonne cuisinière mais je n'ai jamais réussi à la rater…
Vous pouvez évidemment remplacer les framboises par d'autres fruits rouges

J'espère que vous allez l'essayer.

Bonne chance!

Si cet article vous a plu, n'hésitez pas à le partager, à en parler autour de vous et à revenir sur le blog
Vous voulez un article précis, proposez le en commentaire!

A bientôt mes wonderly's

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